Giải pháp mới cho bữa ăn học đường: Tráng miệng tàu hũ thay vì bánh kẹo ngọt

Bữa ăn học đường là chủ đề không bao giờ cũ. Mỗi ngày, hàng triệu suất ăn bán trú được phục vụ trong các trường tiểu học, THCS khắp cả nước. Và dù phần cơm – canh – mặn – rau đã được tính toán kỹ lưỡng, món tráng miệng vẫn thường bị xem nhẹ: một gói bánh, kẹo, thạch công nghiệp – nhanh gọn, rẻ nhưng ít ai biết hệ quả dài lâu của chúng với sức khỏe trẻ.

Bánh kẹo ngọt: Tiện nhưng chưa đủ tốt

Thói quen “món tráng miệng” ngọt ngào xuất phát từ mong muốn bữa ăn kết thúc nhẹ nhàng, kích thích vị giác. Tuy nhiên, tỉ lệ béo phì, tiểu đường ở trẻ em Việt Nam đang tăng nhanh. Theo số liệu của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, cứ 10 trẻ em thành phố thì 1–2 em gặp vấn đề thừa cân.

Một phần nguyên nhân đến từ đường bổ sung trong thực phẩm công nghiệp. Một gói bánh quy 20g chứa 8–12g đường – bằng gần một nửa lượng đường tự do tối đa WHO khuyến nghị cho trẻ em (25g/ngày).

Chưa kể, bánh kẹo công nghiệp thường ít giá trị dinh dưỡng, gần như không chứa chất đạm hay chất xơ, lại dễ gây sâu răng nếu ăn xong không vệ sinh miệng kỹ.

Xu hướng mới: Tìm món tráng miệng “mát lành”, dinh dưỡng hơn

Ngày càng nhiều trường học và phụ huynh bắt đầu đặt câu hỏi:
👉 “Có món tráng miệng nào nhẹ bụng, ít ngọt, dễ ăn mà vẫn cung cấp dưỡng chất không?”
Câu trả lời được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị là: Tìm về thực phẩm thuần tự nhiên, dễ tiêu, ít đường, ít béo.

Trong số đó, tàu hũ (đậu hũ non) đang được nhiều trường học thử nghiệm thay thế bánh kẹo. Và kết quả cho thấy: học sinh thích – phụ huynh hài lòng – bếp ăn dễ triển khai.

Vì sao tàu hũ phù hợp với bữa ăn học đường?

Tàu hũ – Nhẹ bụng, dễ ăn, thanh mát

Khác với bánh kẹo đóng gói, tàu hũ được làm từ hạt đậu nành nghiền nhuyễn, giàu protein thực vật, mịn, mát, không gây ngán. Một chén tàu hũ chỉ cần thêm chút nước đường gừng hoặc sốt trái cây là vừa miệng, không gắt ngọt, trẻ nhỏ cũng dễ ăn hết.

Giá trị dinh dưỡng “thật”

100g tàu hũ cung cấp ~5–7g đạm thực vật, lượng chất béo bão hòa rất thấp, gần như không cholesterol, không chất bảo quản nếu được sản xuất đúng chuẩn. Đạm đậu nành còn hỗ trợ phát triển chiều cao, hệ cơ, xương, điều mà độ tuổi tiểu học – thiếu niên rất cần.

Dễ bảo quản, dễ chia suất

Với tàu hũ đóng hộp hoặc đóng khay tiêu chuẩn, bếp ăn học đường có thể bảo quản lạnh, chia khẩu phần sẵn, phục vụ nhanh mà không mất nhiều công chế biến. Món này cũng không tạo rác thải nilon nhỏ lẻ như bánh kẹo.

Kinh nghiệm thực tế: Một số trường học đã đổi sang tàu hũ

Thực tế, nhiều trường bán trú ở TP.HCM, Hà Nội, Bình Dương đã đưa tàu hũ đóng hộp vào khẩu phần xế chiều. Phản hồi từ phụ huynh cho thấy:
✔️ Học sinh ăn sạch phần, không bỏ thừa.
✔️ Giá suất ăn không tăng nhiều so với mua bánh kẹo.
✔️ Bếp ăn kiểm soát tốt chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tàu hũ Hila – Giải pháp tráng miệng học đường đã được tin chọn

Hiện nay, Tàu hũ Hila là thương hiệu tàu hũ đóng hộp được nhiều trường học, bếp ăn bán trú và các căng-tin tin tưởng sử dụng.

Điểm mạnh của Hila so với các loại tàu hũ trôi nổi là:

✔️ Sản xuất từ đậu nành chọn lọc, không biến đổi gen, quy trình đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

✔️ Không chất phụ gia độc hại, hạn sử dụng ngắn để giữ hương vị tự nhiên.

✔️ Đóng hộp tiện lợi, dễ chia khẩu phần, bảo quản lạnh từ 1–5°C, phù hợp bếp ăn tập thể.

✔️ Vị ngọt dịu, dễ kết hợp topping như sốt trái cây, nước đường gừng, hoặc ăn lạnh nguyên bản.

Hiện tại, Hila đã đồng hành cùng nhiều trường học ở TP.HCM và các tỉnh lân cận như:

• THPT Lê Thị Hồng Gấm
• THCS Phan Văn Trị
• Trường Tiểu học Trương Quyền
• Trường Tiểu học Mê Linh
• Trường Mầm Non Quận 8
• Trường Mầm Non Quận 3
• Trường Tiểu học Nguyễn Thi

Nhiều phụ huynh chia sẻ, các bé thích món này hơn bánh kẹo vì mềm, mát, dễ nuốt, không bị ngán.

Kết luận

Thay đổi món tráng miệng nhỏ, nhưng tác động lớn tới sức khỏe lâu dài của trẻ em. Một chén tàu hũ thanh mát không chỉ giúp bữa ăn học đường cân bằng hơn mà còn gieo thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm.

Nếu bạn đang tìm một giải pháp an toàn, ngon lành, phù hợp cho bữa ăn học đường, Tàu hũ Hila sẵn sàng đồng hành cùng nhà trường và phụ huynh trên hành trình chăm lo dinh dưỡng trẻ nhỏ.

 Liên hệ với Hila Foods nếu bạn muốn dùng thử, nhận bảng giá sỉ hoặc hợp tác phân phối.

• Hotline: 1900 636 665
• Xưởng sản xuất: 63 Ca Văn Thỉnh, P.11, Q. Tân Bình, TP. HCM
• Website: hilafoods.vn
• Email: info.hilafoods@gmail.com